تعتبر المكسرات من الأطعمة المحبوبة والمغذية التي تُضاف إلى الوجبات الخفيفة والحلويات ، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هناك أنواعًا من المكسرات تحمل في طياتها سمومًا قاتلة ، وأحد هذه الأنواع يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية خطيرة تصل إلى الوفاة ، وفي هذا المقال سنستكشف هذا النوع من المكسرات والمخاطر المرتبطة به وكيفية الوقاية من التسمم.
ما هي المكسرات السامة
المكسرات السامة هي تلك التي تحتوي على مركبات كيميائية ضارة قد تسبب تسممًا حادًا ومن أبرز الأمثلة على هذه الأنواع هي اللوز المر وجوز الكاجو غير المعالج ، بينما اللوز الحلو هو النوع الآمن الذي يُستهلك بكثرة ، فإن اللوز المر يحتوي على كميات كبيرة من السيانيد وهو مركب سام يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي.
أنواع المكسرات السامة
اليكم بعض أنواع المكسرات السامة والتى تؤدى إلى مخاطر صحية وهى :
- اللوز المر وهو يحتوي على السيانيد وقد يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى أعراض شديدة مثل الغثيان والدوار والصداع.
- جوز الكاجو غير المعالج وهو يحتوي على سم الفايسين الذي يمكن أن يتسبب في ردود فعل سلبية شديدة.
- بعض الأنواع الأخرى مثل الفستق غير المعالج قد تحتوي أيضًا على سموم ، لذا يجب الحذر عند تناولها.
ما هو سم الفايسين
الفايسين هو مركب سام يتواجد في جوز الكاجو غير المعالج ويتسبب الفايسين في تأثيرات خطيرة على الجسم ويحتاج إلى معالجة دقيقة قبل أن يصبح آمنًا للاستهلاك ، وإذا تم تناول جوز الكاجو غير المعالج فقد تظهر أعراض التسمم بسرعة تشمل:
- غثيان شديد
- تقيؤ
- دوار
- فقدان الوعي في الحالات القصوى
كيفية تجنب تناول المكسرات القاتلة
ليس من السهل دائمًا التعرف على المكسرات السامة ، لذا من المهم معرفة الأنواع التي قد تكون خطرة ويمكنك تجنب تناول المكسرات السامة من خلال:
- شراء المكسرات من علامات تجارية معروفة وتأكد من أن المنتج موثوق به ومشهور بجودته.
- قراءة المكونات تحقق دائمًا من المكونات المدرجة على العبوة وإذا كنت غير متأكد من نوع المكسرات فلا تتردد في تجنبها.