يعتبر الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، ولكنه يتعرض للتلف بسرعة نتيجة تأكسد قشرته عند ملامسة الهواء يظهر هذا التلف من خلال تغير لون القشرة إلى الأسود، مما يؤثر على مظهره ونكهته للحفاظ على الموز لفترة أطول، ينصح أولاً باختيار ثمار غير ناضجة تماماً عند الشراء، بحيث تكون قشرتها صفراء فاتحة مع بعض الخضرة هذه الخطوة تساعد في إطالة فترة الاحتفاظ بالموز.
طرق فعالة لحفظ الموز
توجد طرق عدة فعالة لحفظ الموز:
- أولاً، يفضل تغليف الجزء العلوي (الساق) بالبلاستيك أو ورق الألومنيوم هذا الإجراء البسيط يحد من انبعاث الإيثيلين، وهي المادة المسؤولة عن تسريع نضج الموز.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب تخزين الموز في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالموز لفترة أطول، يمكنك وضعه في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي للحفاظ على قشرته.
نصائح إضافية
أما إذا بدأ الموز في النضوج وتخشى أن يسود، يمكنك تقطيعه إلى شرائح ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق مع إضافة عصير ليمون أو خل التفاح هذه الإضافات تساعد على منع تغير اللون والحفاظ على الطعم الطازج بهذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالموز لفترة أطول، مما يجعل من السهل إدراجه في نظامك الغذائي اليومي دون القلق من تلفه.