هل سمعت يوما عن الخميرة كعلاج سحري لمشكلات متعددة في مطبخك؟ إليك فكرة مبتكرة قد تدهشك! وضع الخميرة في الزيت المغلي يمكن أن يحدث فرق كبيرا ليس فقط في طعامك، بل في طرق الطهي وتقنيات التحضير دعينا نكتشف هذه الفكرة التي يمكن أن تكون “اختراع غايب من زمان”.
فوائد استخدام الخميرة في الزيت المغلي
1.عند إضافة الخميرة إلى الزيت الساخن، فإنها تتفاعل مع الزيت وتساعد في إنتاج فقاعات هواء صغيرة، مما يزيد من حجم الأطعمة المقلية مثل البطاطس أو الكروكيت، مما يجعلها أكثر هشاشة وخفة.
2.الخميرة تضيف نكهة مميزة إلى الأطعمة المقليّة، مما يجعلها أكثر لذة ستشعرين أن الطعام له طعم جديد ومميز.
3.بفضل التفاعل الذي يحدث بين الخميرة والزيت، يمكن أن تساعد في تقليل كمية الزيت التي يمتصها الطعام أثناء القلي، مما يجعل الطعام أقل دهنية وأكثر صحة.
كيفية الاستخدام
المكونات:
1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
1 كوب من الزيت (مثل زيت دوار الشمس أو الزيتون).
الأطعمة المراد قليها (مثل البطاطس، الدجاج، أو الخضروات).
الخطوات
1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت حتى يصبح ساخنا (لكن ليس مغليا بشدة).
2. عندما يصبح الزيت ساخن، أضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة انتبهي لفقاعات الهواء التي ستبدأ في الظهور.
3.أضيفي الأطعمة المراد قليها إلى المقلاة بحذر، وراقبي كيف تتفاعل مع الخميرة والزيت سوف تلاحظين الفرق في القوام واللون!
4. اتركي الأطعمة حتى تتحمر جيدا ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيوت الزائدة.