يعتبر المحشي من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، لكن تواجه ربات المنازل بعض الصعوبات في لف ورق المحشي بالطريقة التقليدية، ولحسن الحظ، توجد طرق مبتكرة تسهل هذه المهمة، وفي هذا المقال، سنستعرض طرقًا مختلفة لعمل المحشي بسهولة.
مكونات عمل المحشي
لتجهيز المحشي، تحتاج إلى المكونات التالية:
ورق عنب أو كرفس مسلوق
خليط الحشو (أرز، لحم مفروم، بهارات)
ملعقة من الخلطة
أدوات مساعدة مثل مشبك الغسيل أو كيس المطبخ أو مشط
طريقة لف ورق المحشي بأستخدام مشبك الغسيل
يمكنك استخدام مشبك الغسيل لسهولة لف ورق المحشي.
- أولاً قومي بسلق ورق العنب حتى يصبح طريا وبعد ذلك، صفي الورق من الماء وعلقيه على المشبك مع ترك مسافة صغيرة بين كل ورقة
- ثم استعملي سكينًا لتقطيع الورق إلى مربعات متساوية، ثم ضعي الحشو بالتساوي وابدئي في لف الورق على شكل رولات.
ويمكن أيضا استخدام كيس المطبخ إذا كنت تريدين استخدام كيس المطبخ، يمكنك طي الكيس إلى نصفين ثم إضافة ملعقة من خليط المحشي، وبعد ذلك، ضعي ورقة المحشي فوق الكيس وأضيفي ملعقة من الحشوة ثم اغلقي الورقة بإحكام، ثم اسحبي الكيس في الاتجاه المعاكس لتحصلي على شكل محشي مرتب.
باستخدام المشط
لف المحشي باستخدام المشط يعتبر طريقة أخرى سهلة، وبعد سلق ورق الكرنب، قومي بفرد الورقة وضعي المشط في منتصفها، وأضيفي ملعقة من الحشوة، ثم طوي الجانبين الأيمن والأيسر قبل سحب المشط بلطف.
بهذه الطرق السهلة، يمكنك الآن إعداد المحشي بكل سهولة ودون عناء، فجربي هذه الطرق وستجدين أنها تسهل عليك عملية التحضير بشكل كبير.