يعتبر الأرز باللبن من ألذ الحلويات الشرقية المعروفة والأكثر شعبية في العديد من البلدان وتُعد هذه الحلوى وجبة مغذية جداً للكبار والصغار، وغالباً ما يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة لما تتمتع به من سهولة في الإعداد وبساطة مكوناتها وفي هذا المقال، سنتعرف على خطوات تحضير الأرز باللبن في المنزل بشكل تفصيلي.
المكونات
لتحضير الأرز باللبن بمذاق لذيذ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
كيلو من الحليب السائل
كوب من السكر الأبيض
كوب من الأرز المنقوع
2 ملعقة من النشا
ملعقة فانيليا
كيس من الكريم الشانتيه
نصف كوب من القشطة
خليط من المكسرات للتزيين
خطوات التحضير
1. تحضير الأرز
اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، قومي بتصفيته واتركيه جانباً.
2. غلي الحليب
احضري حلة مناسبة وضعي فيها كمية الحليب السائل. سخني الحليب على نار متوسطة حتى يغلي، مع التحريك المستمر أثناء الغليان.
3. إضافة السكر والقشطة
بعد أن يغلي الحليب، أضيفي السكر إليه وقلبي حتى يذوب تماماً. ثم، أضيفي نصف كوب القشطة واستمرّي في التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. إضافة الأرز
أضيفي الأرز المنقوع إلى الحليب المغلي والقشطة. واصلِ التقليب باستمرار على نار متوسطة لمنع التصاق الأرز بقاع الحلة.
5. تحضير النشا والكريم الشانتيه
في وعاء صغير، أذيبي النشا في قليل من الماء حتى يذوب.
ثم، حضري الكريم الشانتيه بإضافته إلى نصف كوب من الحليب حتى يذوب ويصل للقوام الطبيعي.
6. إضافة المكونات النهائية
بعد ذلك، أضيفي النشا المذاب والكريم الشانتيه إلى الحليب واستمري في التقليب. عند اقتراب نضج الأرز، أضيفي ملعقة الفانيليا.
7. الانتهاء من الطهي
استمري في تقليب المكونات حتى ينضج الأرز تماماً. عند الانتهاء، ارفعي الحلة عن النار واتركي الأرز باللبن جانباً حتى يبرد.
8. التقديم والتزيين
بعد أن يبرد الأرز، حضري أطباق التقديم واسكبي الأرز بالحليب فيها. يمكنك رش المكسرات على الوجه للتزيين عند التقديم.