يواجه العديد منا مشكلة فوران السوائل أثناء الطهي على البوتاجاز، مما يسبب الكثير من الفوضى ويتطلب بذل جهد إضافي في التنظيف، لكن، يمكن ببعض الحيل البسيطة منع الفوران للسوائل وتقليل الفوضى.
طرق بسيطة لمنع فوران السوائل على البوتاجاز
يمكنك التعامل مع فوران السوائل على البوتاجاز بطرق بسيطة، وذلك في حالة غلي الحليب أو المياه أثناء سلق المكرونة والحمص أو تدميس الفول، أو غير ذلك، يمكننا اتباع بعض الطرق الذكية والبسيطة التي تجعل الطهي أسهل، وتوفر عليك الكثير من التعب أثناء الطهي، وفيما يلي بعض الحيل الفعالة، لمنع الفوران أثناء الطهي بناءً على ما ورد في موقع “هيلثي”:
منع فوران الماء عند سلق المكرونة والبقوليات:
لمنع فوران المياه من إناء سلق المكرونة أو عند طهي البقوليات كالحمص أو الفول أو الخضراوات، قومي بدهن حواف الإناء بقليل من الزبدة، إذ تساعد الزبدة في منع الماء من الفوران، حيث تكون طبقة دهنية على السطح تمنع الفقاعات من الصعود والفوران على سطح البوتاجاز.
منع فوران الحليب:
لمنع فوران الحليب أثناء غليه، يمكنك دهن الإناء بالزبدة أيضاً، لكنك ستفاجئين بطعم الزبد مع الحليب، لكن إذا كنتِ لا ترغبين في تغيير نكهة الحليب، هناك حلول أخرى؛ ضعي ملعقة صغيرة في قعر الإناء أو ضعي ملعقة خشبية على سطح الإناء دون تغطيته، كما تعمل الملعقة الخشبية على كسر الفقاعات ومنع تكون الطبقة السميكة التي تسبب الفوران.
منع فوران الزبد عند تحويلها إلى سمن:
لتجنب فوران الزبد عند تذويبها وتحويله لسمن، استخدمي ملعقة خشبية على سطح الإناء مع عدم تغطيته، وأضيفي رشة صغيرة من الملح قبل التذويب، حيث تساهم هذه الطريقة في تهدئة الفوران ومنع تناثر الزبد على البوتجاز.