تعتبر اللحمة المفرومة من ضمن الأكلات المفضلة لنسبة كبيرة من الأشخاص، حيث أنها تدخل في العديد من مكونات الأطعمة المختلفة ومنها المكرونة بالبشاميل، وأيضا الجلاش، والرقاق، وغيرها من الوصفات الأخرة وقد لا تعلم العديد من ربات البيوت أنه بإستطاعتهن مضاعفة هذه الكمية، من خلال إضافة مكون واحد فقط.
كيف يتم تزويد كمية اللحمة المفرومة؟
في حالة إضافة الجيلاتين البودر للحمة المفرومة، فإنه يرتفع العجين دون أن يؤثر على أي مكونات من اللحم، حيث أنه يعمل على مضاعفة الكمية، ويوفر لها كمية الدسم الكافية، مع الحفاظ على طعمها اللذيذ جدا على حسب ما صرحت به الشيف نجلاء الشرشابي.
كيفية تحضير اللحمة المفرومة بالجيلاتين البودر
- نجهز كمية من اللحمة المفرومة.
- حوالي ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نحضر حوالي بصلة متوسطة في الحجم.
- ما يعادل ملعقة كبيرة من الجيلاتين اببودرة.
- حوالي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كمية من الملح والفلفل.
- رشة من الشطة.
- كمية من الزيت.
طريقة العمل
- في البداية يتم تحضير كمية من اللحمة المفرومة ثم ضعي جميع التوابل والدقيق فيها.
- يتم اضافة كمية من الملح والفلفل وأيضا البهارات بجاني الجيلاتين.
- يتم ضرب كمية المزيج داخل المفرمة جيدا.
- امزجي حوالي ملعقة صغيرة من الصلصة والملح وأيضا الفلفل الأسود.
- استعمال هذه الوصفة في مضاعفة كمية اللحم المفرومة.
- يمكنك اعادتها بما يلائمك وقدميها مع كل من السلطات أو الخضروات أيضا وبالهنا والشفا.