تعد الكفتة من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، ويمكن إعدادها بطرق مبتكرة وغير تقليدية واحدة من أبرز وصفات الكفتة هي طريقة إعدادها في البرطمان في الفرن، وهي طريقة مميزة تشد اهتمام العديد من ربات البيوت في السطور التالية من هذا التقرير، سنعرض لك كيفية طهي الكفتة بهذه الطريقة وأهم المكونات اللازمة لتحضيرها.
مكونات عمل الكفتة في البرطمان
أسهل الوسائل التي تعينك على تحضير طبق رائع من الكفتة هي هذه الطريقة، ومكونات إعداد الكفتة كالتالي:
- 1 ك من اللحم المفروم.
- 2 بصلة بحجم متوسط مبشورين ناعم.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة من توابل الكفتة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة من جوزة الطيب.
- 1 ملعقة من الملح.
طريقة عمل الكفتة في البرطمان
يجب عليك تحضير الكفتة بهذه الطريقة باستخدام برطمان زجاجي كما سنوضح في الفقرات القادمة:
- قومي بتحضير وعاء بحجم مناسب وضعي فيه كل كمية اللحم المفروم.
- أضيفي اللحم مع البصل والبقدونس والملح والتوابل، ثم أضيفي رشة من جوزة الطيب.
- استمري في تقليب جميع المكونات ثم اعجنيها يدويا بشكل جيد.
- جهزي صينية أو طبق مناسب لتشكيل الكفتة ثم ضعيها على الصينية واتركيها لبعض الوقت في الثلاجة.
- حضري برطمانات حرارية وقومي بدهنها جيدا بكمية مناسبة من الزيت.
- ضعي كمية مناسبة من أصابع الكفتة في البرطمان.
- يجب تغطية البرطمان جيدا باستخدام ورق الفويل فهذا سيساعد في إحكام غلق البرطمان وسرعة طهي الكفتة بداخله.
- يمكنك تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وترك الكفتة داخله لتستوي خلال نصف ساعة.
- بعد انتهاء فترة الطهي يمكنك إخراجها ورفع ورق الفويل ثم اتركي الكفتة لتبرد تماما قبل تقديمها مع السلطة الخضراء أو الأرز البسمتي.