نبات المورينجا هو نبات فريد يمتاز بوفرة العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الجسم، ولهذا يعرف بلقب “شجرة الحياة” أو “القرنبيط الشجري”، تعتبر المورينجا مصدرا غذائيا غنيا بالفيتامينات والمعادن والألياف، فضلا عن البروتينات التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما أن لها فوائد كبيرة للبشرة والشعر حيث تساعد على جعل البشرة ناعمة والشعر قويا ولامعا، بالإضافة إلى ذلك توفر الطاقة اللازمة للأنشطة اليومية التي يقوم بها الفرد، دعونا نستعرض مزيدا من فوائد المورينجا في هذا المقال فتابعونا.
بذور المورينجا كنز غذائي
تعتبر بذور المورينجا من أغنى المصادر الطبيعية التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مما يجعلها جزءا أساسيا في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، وتتميز بذور المورينجا بتركيز مرتفع من العناصر التالية:
- البروتينات: تحتوي بذور المورينجا على نسبة مرتفعة من البروتينات العالية الجودة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء الأنسجة وإعادة إصلاحها.
- بروتين نباتي بديل: حيث تعد هذه المصادر مصادر رائعة للبروتين للذين يتبعون نظاما نباتيا ويعانون من حساسية اللاكتوز.
- الألياف الغذائية: تلعب الألياف الموجودة فيه دورا في تعزيز عملية الهضم وتساعد على منع الإمساك.
- الدهون الصحية: تحتوي على العديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تساهم بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب.
الطرق الشائعة لاستخدام بذور المورينجا
هناك طرق عديدة تستخدم فيها بذور المورينجا بشكل شائع، و نوضحها كما يلي:
- طحن بذور المورينجا وتحويلها إلى مسحوق ناعم، ثم يضاف هذا المسحوق إلى العصائر والسموثي والزبادي والأطباق للحصول على تعزيز من المغذيات.
- تعبئة مسحوق المورينجا داخل كبسولات لتسهيل عملية استخدامها.
- يمكن تناول حبوب المورينجا بالكامل بعد نقعها في الماء لعدة ساعات.