البطاطس من أشهر أنواع الخضروات المفضلة إلى جميع الأشخاص حول العالم أجمع، ويتم تحضير العديد من الوصفات التي لا حصر لها من خلال استخدامها، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولكن على الرغم من ذلك تو طريقة إذا ما تم اتباعها عند طهي البطاطس سوف تؤدي إلى الإصابة بالتسمم والموت لا محالة.
السموم الموجودة في البطاطس
تحتوي البطاطس بعض المركبات السامة إذا مات تم تناولها بكميات كبيرة، حيث تظهر تلك المركبات في البطاطس الخضراء التي تعرضها لأشعة الشمس لوقت طويل، وإذا ما تم طهي تلك البطاطس سوف تتكثف السموم كما ينتج عن ذلك خطر كبير على الصحة إذا ما تم تناولها.
طريقة خاطئة لطهي البطاطس
تعتقد الكثير من ربات المنازل أنه يمكن عند القيام بطهي البطاطس التي تحتوي على بعض الأجزاء الخضراء سوف يتم التخلص من السموم الموجودة بها، وذلك لأن درجات الحرارة المرتفعة تساعد على تقليل نسبة السموم الموجودة في الطعام، ولكن ذلك على العكس حيث أن عملية قلي أو سلق البطاطس لا تزيل السولانين وبالتالي تسبب العديد من الإصرار المختلفة للأشخاص.
أعراض تناول البطاطس التي تحتوي على سموم
ينتج عن القيام بتناول هذا النوع من البطاطس بعض الأعراض على الشخص، ويجب على جميع الأشخاص الذين تظهر عليهم الأعراض التوجه إلى الطبيب على الفور، وتتمثل تلك الأعراض في التالي:
- قيء.
- غثيان.
- اسهال.
- صداع .
- دوخة.