زيت الزيتون يعد من الزيوت الطبيعية المهمة التي تتمتع بفوائد صحية كبيرة، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض مثل السرطان، بالإضافة إلى ذلك، يمتاز زيت الزيتون بخصائص جمالية تجعله عنصرا أساسيا في الوصفات الطبيعية للعناية بالبشرة والشعر، إذا كنت ترغبين في تحضير زيت الزيتون بنفسك في المنزل، إليك خطوات التحضير بالتفصيل.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
يمكن تحضير زيت الزيتون بسهولة في المنزل، مما يمنحك القدرة على التحكم في جودته ونقاوته.
المكونات:
- كمية مناسبة من الزيتون الطازج
- ثلاثة أكواب من الماء
- مفرمة يدوية
طريقة التحضير:
- غسل الزيتون: اغسلي حبات الزيتون جيدا لإزالة الشوائب والأتربة.
- إزالة النوى: بعد غسل الزيتون، قومي بنزع النوى من الحبات وضعي الزيتون منزوع النوى جانبا.
- فرم الزيتون: باستخدام المفرمة اليدوية، افرمي الزيتون حتى تحصلي على قوام ناعم.
- تسخين الخليط: سخني قدرا يحتوي على ماء، وضعي الزيتون المفروم في وعاء منفصل وأدخليه داخل القدر دون ملامسة الماء بشكل مباشر.
- التقليب: اقلبي الخليط بلطف لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر لضمان امتزاجه.
- ترك الخليط يرتاح: بعد الانتهاء من التقليب، اتركي الخليط ليبرد قليلا.
- إضافة الماء تدريجيا: أضيفي الماء ببطء مع التحريك لضمان تماسك المكونات.
- العصر: ضعي الخليط في قطعة قماش ناعمة ونظيفة، ثم اضغطي عليه باستخدام يديك لاستخلاص الزيت.
- تصفية الزيت: صبي السائل المستخلص في وعاء زجاجي واتركيه ليلة كاملة، سيلف الزيت ويطفو على السطح.
- جمع الزيت: باستخدام ملعقة، اجمعي الزيت بعناية من أعلى الوعاء دون تحريك المحتوى لضمان الحصول على زيت نقي.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على زيت زيتون طبيعي يمكنك استخدامه في الطهي أو كعنصر رئيسي في وصفات العناية بالبشرة والشعر.