تعتبر اللحمة المفرومة عنصرا أساسيا في العديد من الأطباق الشهية مثل الكفتة والمعكرونة والبرجر، مما يجعلها ضرورية في كل مطبخ، ومع ذلك، قد تواجه بعض ربات المنازل مشكلة عدم توفر مفرمة أو كبة لتقطيع اللحمة، لذا نقدم لك في هذا المقال طريقتين بسيطتين لتحضير اللحم المفروم في المنزل دون الحاجة لمعدات خاصة.
طرق سهلة لفرم اللحمة في المنزل دون مفرمة
الطريقة الأولى: استخدام مبشرة البصل
يمكنك استخدام مبشرة البصل كأداة فعالة لفرم اللحمة في المنزل، اتبعي الخطوات التالية للحصول على قوام اللحمة المطلوب:
- تجميد اللحمة قليلا: من الأفضل أن تكون اللحمة مجمدة قليلا قبل الفرم، فهذا يسهل عملية القطع ويمنع التصاقها.
- تحضير المبشرة: دهن المبشرة بقليل من الزيت لتجنب التصاق اللحمة.
- عملية الفرم: بشر قطع اللحمة باستخدام المبشرة كما تفعلين مع البصل، وستحصلين على لحم مفروم بقوام مشابه لما تحصلين عليه من المفرمة.
نصائح مهمة لفرم اللحمة بسهولة
- تجميد اللحمة لفترة قصيرة يسهل عملية الفرم.
- استخدمي مبشرة ذات ثقوب متوسطة الحجم للحصول على القوام المناسب.
الطريقة الثانية: فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي كبديل مثالي لمفرمة اللحمة، فقط اتبعي الخطوات التالية:
- تحضير اللحمة: تخلصي من الدهون الزائدة والأجزاء السميكة التي قد يصعب على الخلاط معالجتها.
- تقطيع اللحمة: قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حادة لتسهيل عملية الفرم.
- استخدام الخلاط: ضعي قطع اللحمة في الخلاط وابدأي بتشغيله حتى يتم فرمها تماما، قد تحتاجين لتكرار العملية لعدة مرات حسب الكمية للحصول على القوام المثالي.
بهذه الطريقتين، يمكنك تحضير لحمة مفرومة طازجة بسهولة ودون الحاجة لمعدات متخصصة، مما يتيح لك الاستمتاع بوصفاتك المفضلة بسرعة من مطبخك المنزلي.