يعتبر الموز من الفواكه الشهية والمغذية، فهو غني بالبوتاسيوم والألياف والفيتامينات الأساسية ومع ذلك، قد يكون من الصعب الحفاظ على الموز طازجا لفترة طويلة، حيث ينضج بسرعة ويتحول لونه إلى البني إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح في هذا المقال، سنستعرض أفضل الطرق لتخزين الموز والحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة.
تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة
للحصول على موز ناضج وجاهز للأكل، يمكن تركه في درجة حرارة الغرفة، ويفضل وضعه بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة الزائدة وضع الموز بجانب فواكه أخرى مثل التفاح قد يسرع من نضجه، لذلك من الأفضل تخزينه بمفرده.
تغليف سيقان الموز
يمكن إبطاء عملية نضج الموز عن طريق تغليف سيقانه بالبلاستيك، إذ يمنع ذلك انبعاث غاز الإيثيلين، وهو المسؤول عن تسريع نضج الثمار يساهم هذا الإجراء في إطالة عمر الموز ليظل طازجا لبضعة أيام إضافية.
تخزين الموز في الثلاجة
على الرغم من أن الثلاجة تؤدي إلى اسوداد قشرة الموز، فإنها تساهم في الحفاظ على لبه طازجا لفترة أطول إذا كان الموز قد نضج بالكامل وترغب في الاحتفاظ به لبضعة أيام إضافية، يمكنك وضعه في الثلاجة، حيث سيحافظ على نكهته وقوامه، حتى وإن تحولت قشرته للون الأسود.
تجميد الموز
إذا كنت ترغب في تخزين الموز لفترة طويلة، يمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح، ثم وضع الشرائح في كيس محكم الإغلاق وتجميدها يمكن استخدام الموز المجمد في تحضير العصائر والحلويات، ويعتبر خيارا ممتازا لمنع الهدر.