تعد الجوافة من الفواكه المحببة لدى الجميع، خاصة عند استخدامها لتحضير العصائر اللذيذة والمنعشة في شهر رمضان، ومع كثرة الطلب على عصير الجوافة في هذه الفترة، قد تجدين أنه من الأفضل تخزين الجوافة بكميات كبيرة لتكون جاهزة وقت الحاجة، إليك أفضل الطرق لتخزين الجوافة في الفريزر بشكل سليم يضمن الحفاظ على طعمها وفوائدها الغذائية، لتصنعي عصائر طازجة في أي وقت دون عناء.
خطوات تخزين الجوافة في الفريزر بطريقة مثالية
يمكنك تخزين الجوافة في الفريزر بكميات كبيرة وبدون قلق، لتضمني توفرها في منزلك جاهزة لعصير رمضان أو لأية مناسبة أخرى، ولن تحتاجي إلى شراء الجوافة باستمرار، بل ستكونين قادرة على تحضير عصير طازج وغني بالنكهة بكل سهولة متى ما رغبت بذلك:
- اختيار الجوافة بعناية: ابدئي باختيار الجوافة الناضجة والجيدة، حيث يفضل أن تكون خالية من الكدمات أو العيوب. الجوافة المتماسكة والناضجة ستعطي عصيرا أغنى وأكثر طراوة عند تحضيرها لاحقا.
- غسل وتنظيف الجوافة جيدا: قومي بغسل حبات الجوافة جيدا بالماء للتخلص من الأتربة والأوساخ، ثم اغسليها مرة ثانية بمحلول من الماء والخل للمزيد من التعقيم، ويساعد هذا الخطوة في القضاء على أي بكتيريا ويطيل من عمر التخزين دون فقدان الجودة.
- تقطيع الجوافة وإزالة البذور: بعد غسل الجوافة، قومي بتقطيعها إلى نصفين أو أرباع حسب حجم الحبة، ثم تخلصي من البذور، ويمكن أن تترك القشرة أو تقشر حسب الرغبة، لكن الحفاظ على القشرة قد يساعد في الاحتفاظ ببعض العناصر الغذائية.
- تعبئة الجوافة في أكياس التخزين: ضعي قطع الجوافة في أكياس تخزين نظيفة وجافة، ويفضل استخدام أكياس مخصصة للتجميد لتجنب دخول الهواء، واحرصي على تفريغ الهواء جيدا من الأكياس قبل إغلاقها؛ هذا يقي الجوافة من حروق التجميد التي تؤثر على طعمها وجودتها.
- تقسيم الجوافة لكميات مناسبة: من الأفضل تقسيم كمية الجوافة إلى حصص صغيرة حسب الحاجة اليومية، بحيث يكون كل كيس أو علبة مناسبا لتحضير عصير في مرة واحدة، هذا يساهم في تسهيل عملية التجميد والاستخدام اليومي دون الحاجة إلى إعادة التجميد.
- كتابة تاريخ التخزين: بعد تعبئة الأكياس، قومي بكتابة تاريخ التخزين عليها لمتابعة مدة الاحتفاظ بالجوافة. تكون الجوافة قابلة للتخزين في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر، مما يتيح لك استخدامها وقتما تشائين دون القلق من فقدان جودتها.
نصائح لتحضير عصير الجوافة الطازج بعد التجميد
- الذوبان قبل الخلط: قومي بإخراج كمية الجوافة المجمدة المرغوبة من الفريزر واتركيها تذوب لبضع دقائق، ثم ضعيها في الخلاط لتحضير عصير طازج ولذيذ.
- إضافة لمسات نكهة: يمكنكِ إضافة القليل من عصير الليمون لإبراز نكهة الجوافة وتعزيز الطعم الطازج، أو إضافة قطع من الفواكه الأخرى لإضافة نكهات متنوعة.
- إعداد العصير بدون إذابة كاملة: في حال الرغبة في عصير مثلج ومنعش، يمكن إضافة قطع الجوافة المجمدة مباشرة في الخلاط مع قليل من الماء أو الحليب، ما يعطي العصير قواما ثقيلا وشهيا.