تعتبر البطاطس من ألذ وأشهر الأكلات التى تكون مفضلة لدى جميع الناس وأيضا فى جميع أنحاء العالم، وخصوصا عند الأطفال بل والكبار أيضاً على حد سواء غير أن البطاطس يتم تقديمها بطرق كثيرة ومختلفة، فهى من الممكن أن تقدم مقلية، ومشوية أو أيضاً مهروسة، ولكن قلى البطاطس بالطريقة التقليدية فإنه قد يتسبب فى إمتصاص كميات كثيرة من الزيت، مما يجعلها تؤثر على الصحة، وأيضاً فإنه يزيد من خطورة إرتفاع الكوليسترول فى الدم، وهذا ما يجعل الكثيرون من ربات البيوت يبحثون عن طرق أخرى لتحضير البطاطس المقرمشة دون الحاجة إلى إستخدام الزيت بكثرة.
قلى البطاطس بدون الزيت
يهتم جميع الناس بسلامة صحتهم ولذلك يبحثون عن الطرق التى لا تجعلهم يستخدمون فيها الزيت فى تحضير البطاطس، سنقدم لكم فى هذا المقال بعض الطرق لقى الزيت دون الحاجة إلى زيت أو بقليل جدا من الزيت ومكوناتها:
1/ نحضر بطاطس وتقطع إلى أصابع.
2/ نأخذ ملعقتين من الخل الأبيض.
3/ وأيضاً ملعقتين من النشا.
تحضير البطاطس بدون زيت
• قومى بوضع البطاطس المقطعة أصابع فى إناء واسع، ثم ضعى كمية من الماء وعليهم ملعقتين من الخل ثم تترك البطاطس منقوعة فى الماء والخل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• بعد أن تنتهى فترة النقع، قومى بتصفية البطاطس جيدًا، ثم ضعى ملعقتين من النشا وملعقة من الخل مرة أخرى ثم تترك البطاطس فى هذا الخليط لمدة ساعة تقريبًا.
• ثم قومى بدهن أصابع البطاطس بقليل من الزيت بإستخدام الفرشاة المخصصة للطهى، ثم قومى برص هذه البطاطس فى صينية الفرن.
• توضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة نصف ساعة حتى يتم الطهى ويصبح لونها ذهبى، وهذا سوف يجعل البطاطس وجبة صحية أكثر.