يعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق، ومع ذلك، فإن تخزينه بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى تلفه، ولهذا، من الضروري اتباع بعض الطرق الفعالة لتخزين البصل لفترات تصل إلى شهرين.
طرق التخزين في المتاجر
- في المتاجر الكبرى، يحفظ البصل بطريقة خاصة تضمن الحفاظ على جودته.
- يتم وضعه على عوارض خشبية متباعدة، مما يسمح بتدفق الهواء حوله.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب التجفيف الجيد بعد الحصاد دورًا مهمًا، حيث يمكن أن تكثر هذه العملية من فترة تخزينه لتصل إلى ثلاثة أشهر.
تخزين البصل في المنزل
- عند تخزين البصل في المنزل، يجب اختيار المكان المناسب بعناية.
- يجب تخزين أنواع مثل البصل الأحمر في درجة حرارة الغرفة، داخل منطقة جيدة التهوية.
- من المهم استخدام سلال بلاستيكية أو أكياس مثقوبة للحفاظ على تدفق الهواء، مع ترك البصل كاملاً لتكوين حماية طبيعية.
تجنب التلف
- بعد وضع البصل في أوعية التخزين، يفضل وضعه في مكان جاف ومظلم، مثل الجزء الخلفي من خزانة المطبخ.
- كما يجب تجنب تعرضه لأشعة الشمس، حيث إن ذلك قد يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة، مما يسرع من تلفه.
باتباع هذه النصائح، يمكنك المحافظة على جودة البصل والاستمتاع به في أطباقك المفضلة لفترات طويلة.