الخيار من الخضروات المميزة التي لا غنى عنها في أي منزل، فهو يضيف نكهة منعشة للسلطات والسندويشات، ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات الصحية، لكن مشكلته تكمن في سرعة تلفه بعد شرائه، مما يؤدي إلى فقدانه قرمشته الطازجة ولونه الجذاب، في هذا المقال، سنقدم لك أفضل طريقة لتخزين الخيار في المنزل، بحيث يمكنك الاحتفاظ به لأشهر طويلة دون أن يتغير لونه أو يفقد نضارته.
فوائد تخزين الخيار بالطريقة الصحيحة
تخزين الخيار بشكل صحيح لا يمنع فقط من تغير لونه، بل يحافظ على قيمته الغذائية وقوامه المقرمش لفترات أطول، الخيار غني بالماء والألياف، ويعتبر مصدرا رائعا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم، تخزينه بطريقة صحيحة يمنحك فرصة للاستفادة من هذه العناصر دون الحاجة إلى تكرار شرائه
الطريقة المثالية لتخزين الخيار في المنزل
إليك خطوات سهلة وبسيطة يمكنك اتباعها لتخزين الخيار بطريقة تحفظ طراوته وتطيل من عمره
- اختيار الخيار الطازج: أول خطوة لضمان تخزين الخيار لفترة أطول هي شراء الخيار الطازج والخالي من البقع أو الجروح، يفضل اختيار الخيار الذي يتميز بلونه الأخضر الداكن وقشرته الناعمة، لأن ذلك يشير إلى جودته العالية
- تنظيف وتجفيف الخيار: بعد شراء الخيار، ينصح بغسله جيداً لإزالة أي أوساخ أو مبيدات، لكن بعد الغسل، تأكدي من تجفيف الخيار تماما بواسطة منشفة نظيفة، الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تسريع عملية تلف الخيار
- استخدام المناشف الورقية: احرصي على لف كل خيار بورقة مناديل ورقية قبل وضعه في الثلاجة، هذا يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة ويمنع تشكل العفن أو التلف السريع
- تخزين الخيار في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق: بعد لف الخيار بالمناشف الورقية، قومي بوضعه داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، يفضل استخدام أكياس التخزين التي تحتوي على نظام فتح وإغلاق لإحكام الإغلاق، يمكن أيضا استخدام حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق لنفس الغرض