يعتبر البريوش من أهم وألذ المعجنات التي يمكنك عملها في المنزل للعائله حيث انها تتميز بكونها طريه ولذيذه ويمكنك عملها دون الحاجة لاستخدام أي مكونات كبيرة وباهظة الثمن، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على طريقة عمل البريوش الرائع بكل سهولة مع كافة أسراره من خلال هذا المقال.
مقادير عمل البريوش
عليك ان تقوم بتجهيز مجموعة من المكونات البسيطة والتي تتمثل فيما يلي:
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- 2 بيضة كبيرة.
- رشه بسيطه من الملح.
- نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
- بيضه مخفوقه مع اضافه معلقه صغيره من المياه حتى نقوم بدهن وجه البريوش.
طريقة عمل البريوش
خطوات عمل البريوش
- بعد ان نقوم بتجهيز المكونات علينا أن نجهز وعاء نضع فيه الحليب ومن ثم السكر والخميرة.
- ونترك هذا الخليط على جانب ثم نقوم بتجهيز وعاء نضع فيه البيض مع اضافه الفانيليا ونقوم باستخدام المضرب اليدوي حتى نخفق المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بوضع الخليط على الخميره والحليب ونقوم بتجهيز وعاء اخر نضع فيه الدقيق والملح ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم باضافة المكونات الأخرى عليها نقوم بالعجن حتى نحصل على عجين ناعم ومتماسك.
- نقوم بترك العجين على جانب لمده ساعه على الأقل.
- ثم نقوم بفرد العجين على سطح نظيف ونقوم بالبدء في تشكيل العجين.
- يتم تجهيز صينيه مدهونه بالزيت نقوم بوضع البريوش فيها مع دهن الوجه بالبيض نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة ثم نقوم باخراجها ونقدمها بالهناء والشفاء.