تعتبر البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في جميع أنحاء العالم فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة أو كطبق جانبي وبدلل من شراء البطاطس المقرمشة من المطاعم يمكنك الآن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة تعرفي معنا على الطريقة المثالية للحصول على بطاطس مقرمشة مثل المطاعم.
مكونات البطاطس المقرمشة
لتحضير البطاطس المقرمشة تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي يمكن الحصول عليها بسهولة تشمل المكونات الرئيسية:
- كيلو بطاطس
- زيت للقلي
- مياه ساخنة
- خل
- ملح
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة
لتحضير البطاطس المقرمشة عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيجة:
- في البداية قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع رفيعة بحيث تكون متساوية في السمك.
- ثم ضعي إناء على النار وأضيفي كمية من الماء واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي الخل.
- بعد ذلك ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة حوالي خمس دقائق ثم قومي بتصفيتها جيدًا من الماء.
تسخين الزيت وقلي البطاطس
بعد تحضير البطاطس يجب عليك تسخين الزيت للحصول على بطاطس مقرمشة:
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح ساخن تمام.
- أضيفي البطاطس إلى الزيت الساخن واتركيها تقلى لمدة سبع دقائق حتى تأخذ لون ذهبي ومقرمش.
- بعد انتهاء القلي ارفعي البطاطس من المقلاة وضعيها على ورق يمتص الزيت المتبقي.
تقديم البطاطس المقرمشة
الآن بعد الانتهاء من القلي يمكنك تقديم البطاطس المقرمشة:
- قدمي البطاطس المقرمشة ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح حسب الذوق لإضفاء نكهة إضافية.
نصائح للحصول على بطاطس مقرمشة
لضمان الحصول على بطاطس مقرمشة يمكنك اتباع بعض النصائح:
- تأكدي من عدم وضع كمية كبيرة من البطاطس في الزيت في نفس الوقت حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت.
- استخدمي بطاطس طازجة وخالية من العيوب للحصول على أفضل طعم وقوام.
- يمكن إضافة توابل أخرى مثل البابريكا أو الثوم المطحون لمزيد من النكهة.