هناك الكثير من الأكلات التي اعتدنا على شرائها من المحلات والسوبر ماركت والتي نسينا مع الوقت أنها في النهاية مجرد وجبات طعام شأنها شأن غيرها من الممكن أن يتم تحضيرها في المنزل والاستغناء عن شرائها بتلك الأسعار المبالغ فيها من بعض التجار اللذين يستغلون حاجات الناس ، وهو أمر بدأت الكثير من الأمهات تفطن له من خلال النظر في بعض الوصفات التي تساعد في معرفة طرق تحضير أصناف الطعام في المنزل
مكونات عمل اللانشون في المنزل
- فرخة وزنها كيلو واحد
- بصلة
- 4 فصوص من الثوم
- جزرة شرائح
- ورق لورا
- ملعقة ونصف من الفلفل الأسود
- ملعقة من توابل الفراخ
- ملعقة بصل صغيرة
- نصف ملعقة من الثوم البودر
- ملعقة من الملح
- بنجر
- ربع كوب جلاتين
طريقة تحضير اللانشون في المنزل
- في داخل حلة مناسبة يتم وضع ” الفرخة ، البصل ، الجز ، ملعقة من الفلفل الاسود ،الثوم ، ورق اللورا ، ” ثم نضيف الماء الذي يغطي الفرخة وتترك على نار متوسطة
- ثم يتم ترك الفرخة حتى تبرد على أن يتم التخلص من العظام والجلد والاحتفاظ باللحم فقط مع إضافة الخضروات والبهارات والتوابل
- يتم هرس البنجر مع إضافة ربع كوب من الماء ثم تصفيته
- ثم نضيف ماء البنجر مع الفراخ والخضار
- ثم يتم تصفية الخليط ونضعه في الثلاجة ونأخذ منه كل ما أردنا