تعتبر البطاطس من الأطعمة الأساسية في العديد من البيوت، لكن ليس كل نوع منها آمن وصحي في الآونة الأخيرة، حذرت العديد من الجهات الصحية من مخاطر تناول بعض أنواع البطاطس التي قد تحتوي على مواد سامة أو علامات تدل على عدم صلاحيتها إذا كنت تفكر في شراء البطاطس، إليك بعض العلامات التي يجب أن تنتبه لها حتى لا تعرض صحتك للخطر.
علامات تدل على بطاطس غير صالحة
1.إذا كنت ترى أي بطاطس ذات لون أخضر، يجب عليك تجنب شرائها اللون الأخضر يشير إلى وجود مادة السولانين، وهي مادة سامة تتكون في البطاطس عند تعرضها للضوء تناول هذه البطاطس يمكن أن يسبب أعراض التسمم مثل الغثيان والقيء.
2.تجنب شراء البطاطس التي تحتوي على عيوب أو ثقوب. هذه العلامات قد تشير إلى وجود حشرات أو تعفن داخل البطاطس، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
3.إذا كانت البطاطس لها رائحة غير طبيعية أو كريهة، فهذا يعني أنها بدأت في التعفن تناول بطاطس تعفنت يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
4.إذا وجدت أي نسغ أو سائل يخرج من البطاطس، فهذا علامة على أنها ليست طازجة هذه البطاطس قد تكون عرضة للبكتيريا والجراثيم.
اضرار البطاطس
إذا كانت البطاطس تحتوي على نتوءات أو نموات صغيرة (تسمى “العين”)، فقد تكون قد بدأت في النمو، مما يعني أنها قد تفقد طعمها وقيمتها الغذائية إذا كانت هناك عدة عينين، فمن الأفضل تجنبها.