الكثير من الأشخاص يعشقون تناول الخيار، ويفضلونه على السلطات، كمان أنه يحتوي على خصائص ممتازة ومهمة للجسم، ويدخل فى الأطباق المختلفة، لكنه سرعان ما يفسد ويتعرض للتعفن، لذلك نكشف لكم عن السر الذي يجعل الخيار طازج من السنة للسنة، بدون اي تعفن أو يذبل، حيث نعرض لكم الطريقة الصحيحة لتخزين الخيار.
طريقة اختيار الخيار
يجب أن تحسن اختيار الخيار الذي سيتم تخزينه، فيكون الخيار طازج وليس به اي عيوب أو بقع ويفضل أن يكون الخيار صغير الحجم وله لون أخضر زاهي وقشرة مشدودة ولا تشتري الخيار الذي به علامات تجاعيد أو لون أصفر لأنه يدل على اقترابه من التلف.
طريقة تخزين الخيار
لتخزين الخيار، يجب أولا غسله جيداً بالماء البارد من أجل إزالة أي أوساخ أو شوائب كما يمكن استخدام فرشاة ناعمة لتنظيفه بشكل جيد ثم يتم تجفيف الخيار باستخدام منشفة نظيفة حتى لا يتعرض لأي رطوبة لأنها تسبب العفن عند التخزين
تستطيع تخزين الخيار كاملا أو تقطيعه حسب الرغبة، ولكن إذا كنتي تستخدمين الخيار فيفضل تقطيعه، وبعدها يتم وضع الخيار في أكياس تخزين الطعام الخاصة بالفريزر وقومي بإخراج الهواء تماماً من الأكياس وبهذه الطريقة يستمر الخيار من السنة للسنة وعند الاستخدام يخرج من الفريزر قبل استخدامه بدقائق.
وهناك طريقة أخرى يمكنك الاعتماد عليها لفترة أيام، بأن يوضع الخيار فى علبة بلاستيكية دون تقطيعه، ويوضع فى العلبة مناديل ورق حتى تمتص الرطوبة وتحميه من التعفن.