يعتبر فرم اللحوم خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق الشهية، ولكن قد تواجه بعض التحديات عندما لا تتوفر لديك مفرمة أو كبة، ولحسن الحظ هناك طرق بسيطة وفعالة يمكنك استخدامها للحصول على لحم مفروم بشكل مثالي، وفي هذه المقدمة نستعرض طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون الحاجة إلى أدوات كهربائية، مما يتيح لك الاستمتاع بوجباتك المفضلة بطريقة سهلة ومبتكرة، سواء كنت ترغب في إعداد كفتة، همبرغر، أو أي طبق آخر، وسوف تساعدك هذه الطرق في تحقيق النتائج المرجوة بسرعة وسلاسة.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم يعد خطوة أساسية في إعداد العديد من الأطباق، ولكن في حال عدم توفر مفرمة أو كبة، ويمكن استخدام طرق بديلة للحصول على لحم مفروم بشكل فعال، إليك طريقة عبقرية يمكنك اتباعها لفرم اللحوم بدون أدوات كهربائية.
اختيار اللحوم المناسبة
ابدأ باختيار نوع اللحم الذي ترغب في فرمه، ويُفضل أن تكون قطع اللحم متوسطة الدهون، مثل لحم البقر أو الدجاج، حيث تساعد الدهون في تحسين النكهة.
تقطيع اللحم
قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم 2-3 سنتيمترات، حيث يُساعد ذلك على تسهيل عملية الفرم، خاصة عند استخدام الطرق اليدوية.
التبريد
للحصول على أفضل نتيجة، يمكنك وضع قطع اللحم في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة، هذا يجعل اللحم أكثر صلابة، مما يسهل عملية الفرم ويمنع تحول اللحم إلى هريسة.
استخدام السكين
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع اللحم، ثم ابدأ بتقطيع القطع إلى شرائح رقيقة ثم قم بتقطيع الشرائح إلى قطع أصغر، ويمكنك استخدام تقنية “التقطيع بالتحريك” حيث تقوم بتحريك السكين ذهابًا وإيابًا بشكل سريع للحصول على قطع متساوية.