يعتبر الفلفل الأسود أحد أهم البهارات المتميزة ذات النكهة القوية، والرائحة المميزة على الرغم من صغر حجم تلك الحبة إلا أنها تمتلك الكثير من الخصائص المتعددة ليست على الجانب الغذائي فحسب، بل أثبتت الدراسات العلمية الحديثة إن تأثير الفلفل الأسود على صحة الإنسان تأثير إيجابي من الدرجة الأولي، حيث يدعم الجهاز المناعي، ويعمل على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي نتيجة زيادة نسبة إفراز العصارة الهضمية، مما يساهم بصورة مثالية في هضم أسهل فضلاً عن أن الفلفل غني بالعناصر المضادة للأكسدة.

مميزات الفلفل الأسود

هو يحمي الخلايا من التهالك، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والشرايين والسكري، كما أن بهار الفلفل الأسود يعمل كمضاد فعال لمقاومة التهاب المفاصل، ومدها بنسبة كبيرة من الكالسيوم.

تفيد رشة الفلفل الأسود الموجودة بالأطباق الرئيسية داخل الوجبات الصحة العامة لجسم الإنسان حيث تتلخص تلك الفوائد في النقاط التالية:

• يعمل الفلفل على تقوية العظام، ودعم بنائها بصورة صحية.
• يمد الجسم بعنصر البوتاسيوم فيساهم بمنع الالتهابات والحفاظ على المفاصل.
• يقي المفاصل من خطر تآكل المفاصل مع تقدم العمر.
• الفلفل الأسود يحسن عملية الهضم بصورة مثالية.

الفلفل الأسود يفيد القولون

• حيث يعمل على طرد الغازات وتقليل الانتفاخات، والتخفيف من الإمساك.
• يساهم الفلفل على إدرار عملية التبول، وطرد السموم خارج الجسم، وخروج الماء الزائد.