تعد الكزبرة والبقدونس والشبت من الأعشاب الأساسية التي تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق، لذا، من الضروري معرفة كيفية تخزين هذه الأعشاب لفترات طويلة دون أن تتأثر بجودتها، سواء من حيث اللون أو الطعم، في هذا المقال ومن خلال موقع بوابة الزهراء الإخبارية، سنتعرف على الطرق المثلى لتخزين هذه الأعشاب في الفريزر.
خطوات التحضير والتخزين في الثلاجة
للتحضير، يجب غسل الأعشاب جيدا لإزالة الأوساخ، ويفضل نقعها في ماء مع الخل لتعقيمها، ثم شطفها جيدا تحت الماء الجاري، بعد ذلك، يمكنك تخزينها في الثلاجة باستخدام عبوة محكمة الغلق، ضع طبقة من المناديل الورقية في العبوة، ثم أضف طبقة من الأعشاب، وتابع بطبقة أخرى من المناديل الورقية، وتأكد من غلق العبوة بإحكام، حيث يمكن للأعشاب أن تبقى سليمة لمدة تصل إلى 10 أيام.
التخزين في الفريزر
إذا كنت تفضل تخزين الأعشاب لفترات أطول، يمكنك تجميدها، بعد غسل الأعشاب، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو أوعية آمنة للتجميد، وتأكد من طرد الهواء من الأكياس قبل الإغلاق، ويمكنك تخزين الأعشاب المجمدة في الفريزر لعدة أشهر، مما يساعدك على الاحتفاظ بنكهتها الطازجة وجاهزيتها للاستخدام في أي وقت.