تعد الكزبرة المجففة من أهم الأعشاب الموجودة في جميع المطابخ العربية، حيث تتميز برائحتها الجذابة والقوية التي تضيف نكهة مميزة إلى الأطباق، كما أنها تحتوي على العديد من الخصائص الصحية الرائعة، ولهذا لا يمكن الاستغناء عنها في إعداد الطعام، وسوف نوضح أهم الفوائد التي تحتويها نبات الكزبرة المجففة وكيفية استخدامها في التالي.
فوائد الكزبرة المجففة
تحتوي الكزبرة المجففة على بعض الفوائد الصحية، وأهم تلك الفوائد كما التالي:
- تساعد على تنقية الكبد من الدهون المتراكمة عليه.
- تمنع تكون الحصوات الكلوية.
- تساعد على حفظ معدل الكوليسترول.
- يذكر جميع السموم المتراكمة في الجسم.
- يساعد على تقوية الجهاز المناعي مما يساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
طرق استخدام الكزبرة المجففة
يمكن استخدام الكزبرة المجففة بأكثر من طريق من أجل الاستفادة منها، وتتمثل في التالي:
- يمكن القيام بغلي ملعقة من الكزبرة المجففة أو الكزبرة الخضراء في الماء وشربها على مدار اليوم، وسوف تلاحظ فرق كبير في الصحة.
- استخدام الكزبرة في إعداد العديد من وصفات الطعام المختلفة من خلال وضع ملعقة على الطعام من أجل إضافة نكهة مميزة.
طريقة عمل حساء الكزبرة والليمون
يمكن استخدام الكزبرة في صنع حساء الكزبرة والليمون، من خلال اتباع التالي:
- وضع الكزبرة على النار مع كوب من الماء.
- ثم إضافة النشا وكريمة الطهي والملح والليمون.
- تقليب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ترك المكونات على النار حتى يصبح ذات قوام سميك.