يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية المميزة التي تستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، ويتميز بفوائد صحية متعددة، رغم توافره في الأسواق، فإن صنعه في المنزل يمنحك القدرة على التحكم في جودته وضمان نقاء المنتج، إليك خطوات بسيطة ومكونات سهلة لتحضير زيت الزيتون في المنزل.
لماذا نختار زيت الزيتون المنزلي
فوائد زيت الزيتون الطبيعي:
- غني بمضادات الأكسدة: يحمي خلايا الجسم من التلف.
- مصدر للدهون الصحية: يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد في العناية بالبشرة: يرطب البشرة بفعالية ويحميها من الجفاف.
- توفير المال وضمان الجودة: يمكنك توفير المال والحصول على زيت نقي بعيدا عن الزيوت التي قد تحتوي على مواد مضافة غير صحية.
خطوات صنع زيت الزيتون الطبيعي في المنزل
- اختيار الزيتون المناسب: ابدئي باختيار زيتون عالي الجودة مثل الزيتون الأخضر أو الأسود الناضج، واحرصي على اختيار الزيتون الطازج للحصول على أفضل النتائج.
- غسل الزيتون وتجهيزه: اغسلي الزيتون جيدا لإزالة الأتربة والشوائب، ثم قومي بإزالة النوى من الحبات باستخدام ملعقة صغيرة أو جهاز خاص.
- طحن الزيتون: ضعي الزيتون منزوع النوى في الخلاط وابدئي في طحنه حتى تحصلي على عجينة ناعمة، قد يستغرق ذلك عدة دقائق للوصول إلى القوام المطلوب.
- عصر الزيت: بعد طحن الزيتون، ضعي العجينة في قطعة قماش نظيفة أو شاش، واضغطي عليها جيدا لاستخراج الزيت، كرري هذه العملية للحصول على كمية أكبر من الزيت.
- تصفية الزيت: قومي بتصفية الزيت المستخرج باستخدام مصفاة أو قطعة قماش للتأكد من خلوه من أي شوائب.
تخزين زيت الزيتون
لحفظ زيت الزيتون، ضعيه في زجاجة معقمة ومحكمة الإغلاق واحفظيه في مكان بارد وجاف بعيدا عن الضوء المباشر، هكذا يمكنك الاستمتاع بزيت زيتون طبيعي ونقي لأطول فترة ممكنة.