تعتبر اللحمة المفرومة مكونا رئيسيا في العديد من الوصفات اللذيذة مثل الكفتة والمعكرونة باللحمة والبرجر، مما يجعلها عنصرا أساسيا في المطبخ، ومع ذلك، قد تواجه بعض ربات المنازل مشكلة عدم توفر مفرمة أو كبة، مما يدفعهن للبحث عن طرق فعالة وسهلة لتحضير اللحم المفروم في المنزل، إليك طريقتين بسيطتين للحصول على لحمة مفرومة في مطبخك دون الحاجة لمعدات خاصة.
طرق سهلة لفرم اللحمة في المنزل دون مفرمة
الطريقة الأولى: استخدام مبشرة البصل
تعد مبشرة البصل أداة غير تقليدية لتحضير اللحمة المفرومة بكفاءة، اتبعي الخطوات التالية للحصول على القوام المطلوب:
- تجميد اللحمة قليلا: من الأفضل أن تكون اللحمة مجمدة قليلا، مما يسهل التحكم في القطع ويمنع التصاقها.
- تحضير المبشرة: ادهني المبشرة بقليل من الزيت لتجنب التصاق اللحمة.
- عملية الفرم: ابشري قطع اللحمة كما تفعلين مع البصل، لتحصلي على لحم مفروم بقوام مشابه لما تحصلين عليه من المفرمة.
نصائح مهمة لفرم اللحمة في المنزل بسهولة
- تجميد اللحمة لفترة قصيرة يسهل عملية الفرم ويمنع الالتصاق.
- استخدمي مبشرة ذات ثقوب متوسطة للحصول على قوام مناسب.
الطريقة الثانية: فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي كبديل مثالي لمفرمة اللحمة إذا اتبعت هذه الخطوات:
- تحضير اللحمة: تخلصي من الدهون الزائدة والأجزاء السميكة التي قد يصعب على الخلاط معالجتها.
- تقطيع اللحمة: قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حادة، مما يسهل على الخلاط فرمها بشكل متجانس.
- استخدام الخلاط: ضعي قطع اللحمة في الخلاط وابدئي بتشغيله حتى يتم فرمها تماما، وقد تحتاجين إلى تكرار العملية عدة مرات حسب الكمية للحصول على القوام المثالي.
بهاتين الطريقتين، يمكنك تحضير لحمة مفرومة طازجة باستخدام وسائل بسيطة، مما يتيح لك الاستمتاع بوصفاتك المفضلة بسرعة وسهولة في مطبخك المنزلي.