“هيفضل فريش كأنك شرياه”…مكون سحري لتخزين الكرنب بدون سلق من السنة للسنة بدون ما يجلد منك ولا يتغير طعمه

يُعد الكرنب أحد أنواع المحشي الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، وتحرص العديد من ربات المنازل على تخزينه لضمان توفره طوال العام، خاصة في المناسبات والأعياد وشهر رمضان. لذا، تبحث ربة المنزل عن طرق فعالة لتخزين ورق الكرنب في الفريزر من سنة إلى أخرى. لقد وجدنا وصفة سهلة وبسيطة لتخزين ورق الكرنب، وسنقدمها لكم في المقال التالي.

عند تخزين ورق الكرنب، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي تتواجد في كل منزل، وهي:

مكونات تخزين الكرنب

– حبة من الكرنب
– استرتش غذائي
– لتر من الماء الساخن
– وعاء كبير
– سكين

طريقة تخزين الكرنب

لتخزين ورق الكرنب، اتبعي الخطوات التالية:

1. باستخدام السكين، قطعي ورق الكرنب.
2. ضعي الماء الساخن في وعاء كبير.
3. أضيفي ورق الكرنب إلى الماء واتركيه لفترة.
4. غطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق.
5. أخرجي ورق الكرنب من الماء الساخن.
6. قطعي الورق إلى مربعات صغيرة.
7. جففي ورق الكرنب جيدًا.
8. لفيه بالاسترتش الغذائي.
9. شكلي الاسترتش على هيئة رول.
10. ضعيه في الفريزر بعد لفه.
11. تخلصي من أي هواء زائد داخل الاسترتش.
12. احتفظي به في الفريزر للحفاظ على جودته لفترة طويلة.

طريقة سلق الكرنب

لإعداد الكرنب، اتبعي الخطوات التالية:

1. أخرجي الكرنب من الفريزر واتركيه ليذوب.
2. حضري وعاء من الماء وضعيه على النار.
3. أضيفي الكمون والملح واتركي الماء يغلي.
4. ضعي ورق الكرنب في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
5. أخرجي الكرنب وصفيه جيدًا.
6. ثم، قومي بلفه مع حشوة المحشي.