“هتندمي لو مجربتهاش”.. طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل بكل بساطة.. تعرفي على كل أسرار عمل الباذنجان المخلل!!

يعتبر الباذنجان المخلل من اهم انواع المخللات الرائعه التي تساعد في تناول الطعام، حيث أن طبق الباذنجان المخلل يعتبر من أبرز المقبلات التي تحرص ربات المنازل على تقديمها طوال الوقت، حرصنا من خلال موقعنا بوابة الزهراء التعرف على أفضل طريقة لتحضير طبق الباذنجان المخلل في المنزل

مقادير عمل الباذنجان المخلل

عليك تجهيز مجموعة من المقادير البسيطة لتجهيز طبق من الباذنجان المخلل الممتاز والمكونات عبارة عن:

•  اثنين حبة من الباذنجان العروس الاسود.
•  حبة واحدة من الفلفل اخضر حار.
•  رشة بسيطة من الملح الناعم.
•  كمية  قليلة من المياه.

  

طريقة تجهيز الباذنجان المخلل

بعد تجهيز كافة المكونات السابقة بشكل كامل عليك القيام بعدد من الخطوات البسيطة التي تساعدك في إعداد طبق باذنجان مثل المحلات بل أفضل والخطوات تتمثل فيما يلي:

•  في البداية نقوم بسلق الباذنجان مع البنجر في إناء به كمية من المياه ويجب أن تغمر المياه الباذنجان بشكل كامل.
• ومن ثم نقوم بعمل مزيج من الفلفل الحار مع الملح في الخلاط حتى يتم التجانس بشكل كامل.
• نقوم بإخراج الباذنجان من المياه حتى يبرد .
• ونقوم بوضع الباذنجان بعد تصفيته من المياه الخاصة بالسلق في الحشو الذي تم عمله في الخلاط من قبل من الملح والفلفل الحار مع وضعه في برطمان نظيف وجاف و نقوم بإغلاقه بشكل محكم.
•  مع تركه لعدة أيام حتى يتم استخدامة بسهولة.