تبحث الأمهات وربات البيوت، عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الخيار المخلل السريع فى المنزل، حيث يعتبر الخيار المخلل من الأطباق الرئيسية على السفرة سواء فى وجبة الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء، حيث يفضل الجميع تناوله بجانب الطعام، وفى السندوتشات، ونعرض لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، الطريقة بأسرار الشيفات، حيث قدمها الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي فيسبوك.
طريقة تحضير الخيار المخلل
يجب أولا احضار المكونات التالية: كيلو من الخيار، أربع ملاعق كبيرة ملح حيث أن كل كوب ماء يحتاج ملعقة كبيرة من الملح، ونصف كوب خلؤ قرن فلفل، أربعة فصوص توم، 4 أكواب ماء او بحسب حجم المرطبان الذي سيحفظ فيه الخيار عند تخليله، واخيرا ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير وصفة الخيار المخلل
اولا نقوم بغسل الخيار ثم نجففه جيدا ثم نصنع شقا عن طريق السكين فى كل كمية الخيار الموجودة، ثم يتم ترتيب الخيار في المرطبان ونضع به قرن الفلفل، وفى إناء آخر يتم خلط الماء بالملح والسكر والخل والتوم، وقومي بصب الخليط فوق الخيار بحيث يغمره بالكامل، وبعدها يتم تغطية البرطبان بكيس بلاستيك نظيف ويغلق بإحكام و اتركيه حتى ينضج ويتخلل، ويصبح جاهزاً للأكل.
طريقة الخيار المخلل السريع
سوف تحتاج نص كيلو خيار، كوبايتين من المياه ومعلقتين كبار ملح، نص كوباية خل، وفصين توم مفروم وقرن فلفل ونضع المياه على النار حنة تغلي ومعها التوم والخل والملح ونضع بها الخيار مقطع حتى يأخذ غلوتين، ثم نحضر برطمان نضع فيه الخيار والماء وقرن الفلفل وسوف تأكل منه بعد نصف ساعة فقط من تحضيره.