يعتبر زيت الزيتون من أبرز العناصر الأساسية في المطبخ، لكن الكثيرون لا يعرفون كيف يمكنهم صنعه في المنزل بسهولة وسرعة، إذا كنتِ من بين هؤلاء الذين ينفقون أموالًا طائلة على زيوت الزيتون الجاهزة، فقد حان الوقت لتكتشفي الطريقة التي ستجعلكِ تستغنين عنها تمامًا، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ طريقة صنع زيت الزيتون باستخدام الخلاط، لتستمتعي بزيت طازج وصحي دون عناء.
مكونات صنع زيت الزيتون
- زيتون طازج: استخدمي زيتونًا ناضجًا وخاليًا من العيوب للحصول على أفضل نكهة.
- أدوات التحضير: ستحتاجين إلى خلاط كهربائي، مصفاة، ووعاء زجاجي للتخزين.
خطوات صنع زيت الزيتون
- تحضير الزيتون: اغسلي الزيتون جيدًا لإزالة أي شوائب أو أوساخ، وبعد ذلك، اكسري الزيتون باستخدام مطرقة أو أي أداة ثقيلة.
- الخلط: ضعي الزيتون المكسور في الخلاط مع قليل من الماء، اخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم.
- الضغط والتصفية: استخدمي المصفاة لفصل السائل عن المواد الصلبة، يمكنك استخدام قطعة قماش نظيفة للمساعدة في استخراج أكبر قدر من الزيت.
- تخزين الزيت: اجمعي السائل الناتج في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، يُفضل تخزينه في مكان مظلم وبارد للحفاظ على جودته.
فوائد زيت الزيتون محلي الصنع
- طازج وصحي: زيت الزيتون المصنوع في المنزل خالي من المواد الحافظة ويحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة.
- توفير التكاليف: بتحضير زيت الزيتون بنفسك، يمكنك تقليل نفقاتك الشهرية على الزيوت الجاهزة.
- تحكم كامل في المكونات: يمكنك إضافة أعشاب أو نكهات مفضلة حسب ذوقك، مثل الثوم أو الريحان، للحصول على نكهة مميزة.