مخلل الخيار هو خيار مثالي لتحضيره في المنزل، ويمكنك الاستمتاع به كوجبة خفيفة أو كمقبلات مع الطعام جرب هذه الوصفة السهلة واستمتع بنكهات مخلل الخيار اللذيذة، يعتبر مخلل الخيار من المقبلات الشهية التي تضيف نكهة مميزة إلى الوجبات إليك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير مخلل الخيار في المنزل
المكونات:
- 500 جرام خيار صغير (خيار مخلل)
- 2 كوب ماء
- 1 كوب خل (خل أبيض أو خل التفاح)
- 2-3 ملاعق كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 3-4 فصوص ثوم (مفروم أو كامل)
- 1 ملعقة صغيرة حبوب فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة حبوب كزبرة (اختياري)
- 1-2 ورقة غار (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الخيار:
- اغسل الخيار جيدًا وقطع الأطراف يمكنك ترك الخيار كاملًا أو تقطيعه إلى قطع حسب الرغبة.
2. تحضير المحلول الملحي:
- في وعاء، اخلط الماء مع الخل، الملح، والسكر. قلّب المكونات حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
3. إضافة التوابل:
- أضف الثوم، حبوب الفلفل، حبوب الكزبرة، وورق الغار إلى المحلول الملحي يمكنك تعديل التوابل حسب الذوق.
4. تعبئة الخيار:
- ضع الخيار في برطمان زجاجي نظيف ومعقم تأكد من وضع التوابل والثوم في البرطمان أيضًا.
5. إضافة المحلول الملحي:
- اسكب المحلول الملحي فوق الخيار حتى يغمره بالكامل تأكد من أن الخيار مغطى جيدًا.
6. التخزين:
- أغلق البرطمان بإحكام واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بعد ذلك، يمكنك وضعه في الثلاجة لتتأكد من استمرارية الطعم.