أفضل وألذ طبق هتاكلوه.. اسهل طريقة لعمل الباذنجان المخلل مافيش حد مش هيسألك على طريقة عمايله

من المعروف أن تعد المخللات من أطيب المقبلات الفاتحة للشهية أثناء تناول الطعام، حيث يمكن تناولها مع جميع الوجبات دون أن يختلف شخص على ذلك الأمر ويفضل الكثير تناولها بسبب أنها تتميز بطعمها المالح واللسع اللذيذ، كما أنها تتناسب مع جميع الوجبات والاطعمة سواء الفطور أو الغداء أو العشاء، ولكن من أكثر المخللات التي يفضل الأشخاص تناوله هو الباذنجان المخلل، وذلك يكون بسبب سعره الرخيص، كما أنه يكون متوفر في جميع الأوقات. 

مكونات الباذنجان المخلل

إذا كنتم ترغبون في معرفة مكونات الباذنجان لتحضيره في المنزل فها هي تلك المكونات التي يتكون منها: 

  1. كيلو من الباذنجان الأسود الطويل.
  2. فلفل أحمر وأخضر حامي.
  3. ربع كوب من الخل الأبيض.
  4. سبع حبات كبيرة من الثوم.
  5. ملح وشطة وكمون.
  6. عصير ليمون.
  7. معلقة هريسة إن توفرت.
  8. القليل من الكزبرة الخضراء إن توافر.

طريقة تحضير مخلل الباذنجان

لكي تتمكنوا من تحضير مخلل الباذنجان في المنزل وتنجح الطريقة معكم يجب اتباع تلك الخطوات:

  1. يجب أن تقوموا بغسل الباذنجان ونزع الجذر الأخضر ثم قوموا بصنع فتحة في المنتصف. 
  2. بعد غلي الماء على النار قوموا بوضع فيها الباذنجان حتى يتم سلقه جيدا. 
  3. عليكم بعد ذلك تصفية الباذنجان من الماء ثم تركه حتى يبرد.
  4. عليكم بعد ذلك وضع كمية من الثوم مع الفلفل الألوان الحار والكزبرة الخضراء وملعقة من الكمون والملح معا في إناء وتقليبهم جيدا، ثم قوموا بإضافة الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة. 
  5. قوموا بعد ذلك وضع المكونات السابقة داخل الباذنجان ثم قوموا بعصر الليمون عليه بالكامل.