يُعتبر المحشي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، لما يتمتع به من نكهة لذيذة وفوائد غذائية متعددة ورغم ذلك، تواجه بعض السيدات تحديات في تحضيره بسبب الوقت والمجهود اللازمين لذا، نقدم لكِ اليوم طريقة مبتكرة وسهلة لف محشي الكرنب باستخدام المشبك، مما يسهل عليكِ إعداد كمية كبيرة في زمن قياسي.
مكونات محشي الكرنب:
كرنب
بصلة مفرومة ناعمة
كزبرة خضراء مفرومة
صلصة طماطم
سمن أو زبدة
بهارات المحشي
أرز
خطوات لف محشي الكرنب بالمشبك:
1. تحضير الكرنب: قطّعي أوراق الكرنب، ثم اسلقيها في وعاء يحتوي على ماء مغلي لمدة خمس دقائق بعد السلق، ارفعي الأوراق وصفيها جيدًا.
2. تحضير الحشوة: في إناء على النار، أضيفي قطعة من الزبدة، ثم أضيفي البصلة المفرومة وقلبيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا بعد ذلك، أضيفي الصلصة والكزبرة الخضراء والأرز وبهارات المحشي، وقلبي المكونات جيدًا ثم ارفعيها عن النار.
3. طريقة لف المحشي بالمشبك: افردي ورقة الكرنب وضعيها في المشبك، ثم ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة قومي بلف المشبك للحصول على محشي متناسق، ثم افتحيه لتحصلي على لفافة جاهزة من محشي الكرنب كرّري العملية لبقية الكمية.
نصائح لإعداد محشي مثالي:
استخدمي شوربة ساخنة عند سقي المحشي للحصول على نضج متكامل.
أضيفي قطعة من الزبدة على وجه المحشي قبل اكتمال الطهي للحصول على نكهة غنية ومميزة.
بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير محشي الكرنب بسهولة، مما يوفر لكِ الوقت والجهد للاستمتاع بهذا الطبق الشهي والمفيد.