يعتبر الدجاج من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين ولذلك يتم تحضيرها عن طريق الكثير من الصفات المختلفة، كما يتم عمل الكثير من الوصفات المختلفة على موائد الطعام، ونظرا لذلك دائما ما يتبقى بعض الأجزاء من الدجاج بعد الانتهاء من الطعام والتي يلزم إعادة تسخينها مرة اخرى، ومن هنا وقعت الكارثة الصحية، حيث أشار عدد من أطباء التغذية بعدم ارتكاب مثل هذا الفعل وذلك للحفاظ على صحتك وصحة أطفالك من التسمم واليكم التفاصيل.
تسخين الدجاج في الميكرويف
في حالة تبقى أي أجزاء من الدجاجة فيكون التخلص منها بشكل عاجل دون إعادة تسخينها من جديد سواء باستخدام الميكرويف، والسبب في ذلك يعود إلى نمو الكثير من البكتريا على الدجاج وذلك مثل بكتيريا السالمونيلا والتي تصيب الشخص بالتسمم الحاد الذي قد يصل به إلى الوفاة بشكل مباشر، كما تعمل درجة الحرارة المرتفعة على تحويل العناصر البروتينية الموجودة في الدجاج إلى عناصر سامة مدمرة لخلايا الجسم.
طريقة تسخين الدجاج في الميكرويف
لحل هذه المشكلة يمكن الإستناد إلى بعض الطرق البسيطة للوقاية من حالات التسمم الغذائي والحفاظ على صحتك وصحة اولادك، وإليكم طريقة تسخين الدجاج الصحية:
- يمكن الحفاظ على أجزاء الدجاج المتبقية ومن ثم تسخينها في حالة استخدام كيس بلاستيك نظيف ومعقم لمنع نمو البكتيريا على السطح.
- بعد ذلك يتم تسخين فرن البوتجاز فقط على درجة حرارة عالية ويتم وضع الدجاج بداخله بعد نزع كيس الحفظ.
- تناول الدجاج مباشرة ولا يتم تركه جانبا حتى تتراكم عليه البكتيريا المنتشرة في الجو.