تخزين الليمون بطريقة صحيحة يعتبر شيئا مهما للحفاظ على نكهته وطعمه لفترات طويلة من خلال إتباع طرق مناسبة يمكن الإستفادة من الليمون في أي وقت خلال السنة تساهم هذه الطرق في ضمان الحفاظ على جودة الليمون وسهولة إستخدامه في مختلف الأطباق والمشروبات.
التخزين في البرطمان الزجاجي
لتحضير الليمون للتخزين في برطمان زجاجي ينبغي:
- غسل الليمونات جيدا وتجفيفها بمنشفة نظيفة.
- تقطيع الليمون الى شرائح او ارباع حسب الرغبة.
- وضع القطع في البرطمان.
- إضافة قليل من الملح او السكر مما يسهم في الحفاظ على النكهة ومنع تغير لون الليمون.
- اغلاق البرطمان بإحكام.
- تخزينه في مكان بارد ومظلم لضمان بقاء الليمون طازجا لفترة أطول.
إستخدام مكعبات الثلج
تعد طريقة تخزين الليمون في مكعبات الثلج من الطرق الفعالة أيضا للحفاظ على عصير الليمون تبدأ هذه الطريقة بعصر الليمون وتصفيته لأزالة البذور ثم يملأ العصير في صواني مكعبات الثلج وتوضع الصواني في الفريزر حتى يتجمد العصير تماما يمكن استخدام المكعبات المجمدة لاحقا في المشروبات او الاطباق مما يضمن الاحتفاظ بالنكهة الاصلية للليمون.
بالمجمل تعتبر كل من طرق تخزين الليمون في البرطمانات الزجاجية ومكعبات الثلج سهلة وفعالة من خلال هذه الاساليب يمكن الحفاظ على جودة الليمون ونكهته مما يضمن الاستفادة منه في جميع الاوقات سواء في الاطباق او المشروبات.