تعتبر الكزبرة واحدة من الأعشاب العطرية التي تضيف نكهة مميزة للعديد من الأطباق، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن. زراعة الكزبرة في المنزل عملية سهلة وممتعة، وتوفر لك إمكانية الحصول على هذه العشبة الطازجة في أي وقت. إليك خطوات بسيطة لزراعة الكزبرة في بيتك.
طريقة الزراعة في البيت
اختيار المكان المناسب : تحتاج الكزبرة إلى مكان يتلقى أشعة الشمس لمدة 4-6 ساعات يوميًا. يمكنك زراعتها في حديقة المنزل أو في أواني على الشرفة أو حتى على حافة النافذة، طالما كانت الظروف مناسبة.
تجهيز التربة : يفضل أن تكون التربة خفيفة وذات تصريف جيد. يمكنك استخدام تربة الزراعة الجاهزة أو خلط التربة العادية مع الكمبوست لتحسين جودتها. تأكد من أن مستوى حموضة التربة (pH) يتراوح بين 6-7.
زراعة البذور
– اختيار البذور: استخدم بذور الكزبرة الطازجة. يمكنك شراؤها من المتاجر أو استخدام البذور من الكزبرة المجففة.
– زراعة البذور: قم بزرع البذور في التربة على عمق حوالي 1-2 سم. يُفضل زرعها في صفوف مع ترك مسافة 15 سم بين كل صف.
– الري: بعد زراعة البذور، قم بري التربة بلطف للحفاظ على رطوبتها. تجنب الإفراط في الري، حيث تفضل الكزبرة التربة الرطبة قليلاً.
العناية بالنباتات
– الري: استمر في ري الكزبرة بانتظام، خاصة خلال فترات الجفاف. تأكد من عدم تجمع المياه حول الجذور.
– التسميد: يمكنك استخدام سماد عضوي كل 4-6 أسابيع لتعزيز نمو النباتات. احرص على عدم الإفراط في التسميد.
– تقليم النباتات: عندما تنمو الكزبرة وتصبح بطول حوالي 10 سم، يمكنك قص الأوراق الخارجية بانتظام لتحفيز نمو جديد.
حصاد الكزبرة
تكون الكزبرة جاهزة للحصاد بعد حوالي 4-6 أسابيع من الزراعة. استخدم مقصًا حادًا لقص الأوراق من القاعدة، وتجنب قص الجذور. يمكنك حصاد الكزبرة بشكل دوري حسب الحاجة.
تخزين الكزبرة
للحفاظ على طازجة الكزبرة بعد الحصاد، يمكنك تخزينها في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي، أو يمكنك تجفيفها واستخدامها لاحقًا في الطهي، حيث زراعة الكزبرة في المنزل ليست فقط وسيلة للحصول على نكهة طازجة في طعامك، بل إنها أيضًا تجربة ممتعة ومرضية. باتباع الخطوات البسيطة المذكورة أعلاه، يمكنك الاستمتاع بكزبرة طازجة وصحية في مطبخك في أي وقت. سواء كنت مبتدئًا أو لديك خبرة في الزراعة، ستجد أن زراعة الكزبرة هي إضافة رائعة لحديقتك المنزلية.