يعتبر الفول من الأكلات المحببة لدى المصريين والعرب، ويعد من الأساسيات في وجبات الإفطار والعشاء، خاصة في شهر رمضان حيث يعتبر سحورا مثاليا، يتميز كل بيت بطريقة خاصة في تحضير الفول، لكن من أكثر الوصفات شهرة هي الفول بالطماطم، هذه الوصفة سهلة التحضير وتقدم طعما رائعًا، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لوجبة شهية في أي وقت.
مكونات طبق الفول بالطماطم
لإعداد طبق الفول بالطماطم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الفول المطبوخ (يمكن استخدام الفول المجفف أو المعلب)
- 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. تجهيز الخضار
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
2. إضافة الطماطم والثوم
- بعد أن يذبل البصل، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- ثم أضيفي الطماطم المفرومة وملح وفلفل وكمون (إذا كنتِ تفضلين) واطهي الخليط حتى تتسبك الطماطم.
3. إضافة الفول
- أضيفي الفول المطبوخ إلى المقلاة وقلبي جيدًا لتتوزع النكهات.
- اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق، حتى يسخن الفول جيدًا.
4. اللمسة الأخيرة
- أضيفي عصير الليمون وقلبي الخليط مرة أخرى.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
يعد طبق الفول بالطماطم خيارا مثاليا للتمتع بوجبة غنية ومغذية، يمكنك تقديمه مع الخبز الطازج أو كطبق جانبي مع السلطات، جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بمذاقها الرائع.