تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر والعديد من الدول العربية، تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الرطب، مما يجعلها خياراً مفضلاً لدى الكثيرين، ورغم توافرها في المحلات، تفضل العديد من السيدات إعدادها في المنزل، سوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل البسبوسة ومكوناتها.
المقادير الخاصة بتحضير البسبوسة
مكونات البسبوسة:
- 1 كوب وربع دقيق بسبوسة
- نصف كوب سمن مذاب
- ملعقة صغيرة من عسل النحل
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زبادي
- جوز هند ناعم حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مكونات القطر (الشربات):
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتان من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات التحضير
تحضير البسبوسة:
1. إعداد المكونات الجافة: في وعاء، ضعي دقيق البسبوسة، السكر، وجوز الهند، ثم أضيفي البيكنج باودر وامزجي المكونات جيدا.
2. تحضير السمنة: في وعاء آخر، ضعي السمنة المذابة مع ملعقة العسل، وقلبي جيدا، إذا لم تتجانس المكونات، يمكنك تسخينها قليلاً على النار.
3. خلط المكونات: أضيفي خليط السمنة والعسل إلى المكونات الجافة، وامزجي حتى تتجانس.
4. تحضير الصينية: دهنى صينية بالسمن، ثم اسكبي الخليط فيها مع توزيعه بالتساوي، يمكنك تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
5. الخبز: ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
تحضير الشربات:
1. إعداد القطر: في وعاء، ضعي السكر والماء، وامزجي جيدا ثم ضعيه على النار.
2. إضافة المكونات: عند بدء غليان الخليط، أضيفي عصير الليمون، الفانيليا، وعسل النحل. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.