يعد زيت الزيتون من أفضل البدائل للزيوت المهدرجة والمجهولة المصدر التي تستعمل في المطابخ يوميًا، ويتميز هذا الزيت بفوائده الصحية وسعراته الحرارية المنخفضة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لإضافة نكهة محببة إلى الطعام، وبالإضافة إلى ذلك، يتمتع زيت الزيتون بفوائد جمالية كبيرة للبشرة والشعر، مما يجعله منتجًا متنوع الاستخدامات.
مقادير عمل زيت الزيتون في المنزل
لتحضير زيت الزيتون في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:
- زيتون طازج
- وعاء كبير
- شاش ناعم
خطوات تحضير زيت الزيتون
- للبدء في صنع زيت الزيتون، يجب أولاً اختيار زيتون طازج، ويفضل أن يكون غنيًا بالزيوت ورطبًا من الداخل.
- تأكد من عدم وجود خدوش على حبات الزيتون.
- بعد ذلك، اغسل الزيتون جيدًا لإزالة الأوساخ، ثم جففه باستخدام فوطة نظيفة.
- بعد التجفيف، قم بإحضار وعاء كبير وقطع الزيتون لإزالة البذور.
- ثم، استخدم المطحنة أو الكبة لهرس الزيتون حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- في الخطوة التالية، استعمل شاشًا ناعمًا لوضع الخليط فيه واضغط جيدًا لاستخراج الزيت.
- أخيرًا، احفظ الزيت المستخرج في وعاء معقم، ويمكنك استخدامه حسب الحاجة، وبتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بزيت الزيتون الطازج في مطبخك.