المكرونة من الأطباق المشهورة واللذيذة التي يحبها الكبار والأطفال على حد سواء، والتي تتنوع في طريقة التحضير، ولكن في بعض الأحيان يحدث أن تسبب تلك المكرونة تسمم ويجعل البعض يتساءل لما حدث ذلك، ويحدث ذلك نتيجة بعض الأخطاء التي تقع فيها الأمهات عند طهي الأطعمة دون أن تكون على دراية، ويمكن التعرف على تلك الأخطاء أثناء طهي المكرونة وكيفية تفاديها من خلال متابعة المقال التالي.
الأخطاء الشائعة أثناء طهى المكرونة
أحد الأخطاء الشائعة التي يمكن ألا تعلم بعض الأمهات عنها وذلك عند طهي وجبة المكرونة، هي طهي المكرونة وتركها في المطبخ في درجة حرارة المطبخ العادية دون وضعها في الثلاجة، حيث أن المكرونة في درجة الحرارة العادية تعتبر بيئة خصبة لنمو البكتيريا الضارة التي يمكن أن تسبب تسمم عند تناولها.
الأضرار الناتجة عن المكرونة
ترك المكرونة بعد طهيها دون وضعها في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تكون بكتيريا باسيلس سيرس التي تؤدي إلى تسمم غذائي أو في بعض الأحيان حدوث وفاة، ومن أعراضها الآتي:
- ظهور أعراض آلام في المعدة.
- حدوث قيء وإسهال مستمر.
- الشعور بالغثيان.
نصائح هامة عند طهي المكرونة
هناك بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند طهي المكرونة حتى يمكن تفادي تكون البكتيريا الضارة التي تتكون بها، وتلك النصائح هي كالآتي:
- يراعي بعد طهي المكرونة تناولها مباشرة.
- يمكن حفظها في الثلاجة لوقت الحاجة لعدم تراكم البكتيريا الضارة.