فلاح قديم ابن حلال قاللي عليها!!.. طريقة عبقرية لتخزين البصل من السنة للسنة بدون ما يسود ولا يذبل ولا يتغير لونه ولا يطلع ريحه وطعمه هيفضل فريش كأنك لسه شرياه حالا بدون خسارة بصلة واحدة

يعتبر البصل من العناصر الأساسية في العديد من الوصفات حول العالم، فهو يتميز بنكهته القوية التي تضيف للأطباق عمقاً ومذاقاً مميزاً، لضمان جودته لفترة طويلة، يحتاج البصل إلى ظروف تخزين مناسبة تحول دون تعفنه أو فقدان طزاجته، إذ إنه حساس للرطوبة والحرارة.

طرق تخزين البصل بشكل صحيح

للحفاظ على جودة البصل لأطول فترة ممكنة، من المهم اتباع أساليب تخزين معينة، إليك بعض الطرق المثلى لتحقيق ذلك:

1.  التخزين في مكان بارد وجاف يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيداً عن الرطوبة، مثل المخزن أو المطبخ ذو التهوية الجيدة، تجنب تخزينه في الثلاجة، حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة العالية إلى التعفن، درجة الحرارة المثلى للتخزين تتراوح بين 10 و15 درجة مئوية.
2. استخدام الأكياس الشبكية تساعد الأكياس الشبكية أو النايلون المشبك في تهوية البصل أثناء التخزين، مما يقلل من احتمالية التعفن، علق الأكياس في مكان مظلم وبارد وتجنب الأكياس البلاستيكية المغلقة التي تحبس الرطوبة.
3. وضعه في صناديق مهوّاة استخدام صناديق كرتونية أو سلال خيزران جيدة التهوية يسمح للهواء بالدوران حول البصل، مما يمنع التعفن، تأكد من عدم تكديسه بشكل مفرط، حيث يفضل وضع البصل بحيث لا يكون فوق بعضه البعض.
4. تجنب التخزين مع البطاطس لا ينبغي تخزين البصل بجانب البطاطس، لأن البطاطس تطلق غازات تزيد من رطوبة البيئة المحيطة وتسرع من تعفن البصل.
5. فحص البصل بانتظام تحقق من البصل بشكل دوري أثناء التخزين للتأكد من عدم وجود حبات بدأت في التعفن، وتخلص منها فوراً لتفادي تأثيرها على البقية.
6. حفظ البصل المقطع في الثلاجة إذا تم تقطيع البصل ولم يتم استخدامه بالكامل، يُنصح بتغليفه جيداً بغلاف بلاستيكي أو وضعه في حاوية محكمة الإغلاق ثم تخزينه في الثلاجة، واستخدامه خلال 3-4 أيام.

بالتخزين الصحيح، يمكن الحفاظ على نكهة البصل وملمسه لفترة أطول، هذه النصائح البسيطة تساعد في منع تعفنه وتوفر مكوناً طازجاً لأطباقك المفضلة.