السكاكين من أدوات المطبخ الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، والتي تستخدم في تقطيع الطعام، ولكن يحدث في بعض الأحيان أن تقل حدة السكين وذلك من كثرة الاستخدام، وخاصة سكاكين اللحوم والفراخ ، لذلك يتم البحث عن طرق لإعادة حدة تلك السكاكين والتي يمكن التعرف عليها من خلال متابعة المقال التالي.
نصائح للمحافظة على حدة السكاكين
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها للمحافظة على حدة السكاكين والتي تتمثل في الآتي:
- تنظيف السكاكين المستخدمة لعدم تراكم الأطعمة عليها بشكل دوري وتجفيفها جيدا.
- استخدام لوح تقطيع مناسب عند تقطيع الأشياء حتى لا يؤثر بشكل سلبي على حدة السكين ويؤدي إلى التآكل.
- وضع السكاكين في مكان مناسب حتى لا يؤدي احتكاكها ببعضها إلى تقليل حدتها.
- عدم استخدام السكاكين إلا في الغرض المخصص لها.
إعادة حدة السكاكين باستخدام ورق الألومنيوم
هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها إعادة حدة السكاكين مرة أخرى وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- إحضار ورق الألومنيوم وطيه لأكثر من طبقة.
- إحضار السكين المراد إعادة حدته ومرر حافة السكين على ورق الألومنيوم بشكل مائل.
- كرر الأمر حتى تصبح السكين أكثر حدة مرة أخرى.
ورق الصنفرة لسن السكاكين
أحد الطرق الفعالة في سن السكاكين هي باستخدام الصنفرة وذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار ورق صنفرة ذات حبيبات متوسطة.
- تمرير السكين بزاوية مائلة على الصنفرة أكثر من مرة للحصول على النتيجة المطلوبة.
- يمكن استخدام صنفرة ذات حبيبات دقيقة للحصول على سكين أكثر حدة.