يعد بسكويت جوز الهند من الحلويات المحبوبة التي يتهافت عليها الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن إعداده بسهولة بمكونات بسيطة يعتمد هذا النوع من البسكويت على دقيق الحلويات وجوز الهند المبشور مع إضافة السكر البني والزبدة، مما يمنحه طعمًا لذيذًا ورائحة مميزة.
مكونات البسكويت
- كوب من دقيق الحلويات.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- كوب من الشوكولاتة الداكنة للتغطية.
طريقة التحضير
- في البداية، يخفق السكر البني مع الزبدة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ثم يضاف البيض والفانيليا، ويخلط جيدًا بعد ذلك.
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وجوز الهند، ثم يضاف الخليط الجاف إلى الخليط السائل تدريجيًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، توضع على صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ثم تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد أن تبرد.
- تغمس الكرات في الشوكولاتة المذابة وتترك لتتماسك.
تقديم البسكويت
يمكن تقديم بسكويت جوز الهند مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث يعتبر خيارًا مثاليًا للضيافة في مختلف المناسبات.