تعد الأكلات المحشية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً محشي الكوسة والباذنجان لكن تقوير هذه الخضروات يتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين باستخدام المقوار، مما يدفع الكثير من الأشخاص للبحث عن طرق بديلة تسهل هذه العملية.
أدوات منزلية
يمكن تحقيق ذلك من خلال استخدام أدوات منزلية بسيطة متوفرة في كل مطبخ، مما يساعد في تقوير كميات كبيرة من الخضروات بسرعة من أبرز هذه الأدوات: شوكة الطعام وطبق فارغ، بالإضافة إلى الميكرويف الذي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في زمن التحضير.
لتحضير الكوسة والباذنجان قبل التقوير، ينصح أولاً بتنظيفهما جيدًا للتخلص من الأتربة ثم يمكن نقع الخضروات في ماء مضاف إليه بيكربونات وخل وملح، مما يساعد في إزالة الشوائب بعد ذلك، يتم شطف الخضروات جيدًا وإزالة الطرفين العلوي والسفلي.
طريقة التقوير السريعة
بعد التحضير، يمكن تسريع عملية التقوير عن طريق وضع الخضروات في طبق نظيف وإدخاله إلى الميكرويف لمدة تتراوح بين سبع إلى عشر دقائق بعد إخراجها، يمكن استخدام شوكة الطعام لاستخراج لب الكوسة والباذنجان بسهولة.
بهذه الطريقة، يصبح المحشي جاهزًا لحشوه بالأرز أو اللحم المفروم، مما يجعل عملية الطهي أكثر سهولة ويسرًا تساهم هذه الطرق في توفير الوقت والجهد، مما يسمح بتحضير الأطباق المفضلة في وقت قياسي.