يعد الدجاج من الأطعمة الرئيسية في النظام الغذائي للعديد من الناس، ولكن من المعروف أن يوجد أجزاء معينة من الدجاج يجب تجنب تناولها، وذلك بسبب أنها تحتوي على الكثير من المواد الضارة التي قد تؤثر بالسلب على صحة الأشخاص، لذلك قام خبراء التغذية بالإعلان عن تجنب تناول تلك الأجزاء التي تحتوي على دهون زائدة أو سموم محتملة تتراكم في جسم الدجاج.
ما هي الأجزاء التي يجب تجنب تناولها في الدجاج
- يجب عليكم تجنب تناول الجلد، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون مما يجعلهم مصدر كبير للسعرات الحرارية الزائدة والكوليسترول الضار كما أن يفضل إزالة الجلد قبل الطهي وذلك للحصول على وجبة صحية ومفيدة.
- يجب تجنب أكل الرقبة، لأنها تكون ممتلئة بالشوائب والبكتيريا بسبب وظيفتها في تنقية الهواء مما يجعلها غير مناسبة للتناول وقد تؤدي الإصابة بالكثير من الأمراض، حيث أنها أيضا تحتوي على نسبة عالية من الدهون الضارة لذلك يجب تجنب تناولها.
تجنب تناول الرأس
هناك الكثير من الدول يقوم الأشخاص بها بتناول رأس الدجاج ولا يدركوا بأن الرأس تحتوي على نسبة عالية من المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق، وذلك يكون نتيجة لتعرض الدجاج لعوامل بيئية كثيرة، كما أن رأس الدجاج تحتوي على نسبة عالية من الدهون التي قد تكون ضارة بالصحة، لذلك يجب تجنب تناولها، كما أن يجب أيضا تجنب ذيل الدجاج، لأنه يحتوي على غدد دهنية قد تؤدي إلى الإصابة بالكثير من الأمراض.