تعتبر بذور الكتان، أو “Linseed” باللغة الإنجليزية واحدة من أكثر المكونات الصحية شعبية في المطبخ الهندي والعالمي تصنف بذور الكتان كأحد الأطعمة الخارقة بفضل فوائدها المتعددة حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يسعون لتحسين صحتهم.
فوائد بذور الكتان الصحية
التحكم في مستويات السكر في الدم
تشير الدراسات إلى أن تناول بذور الكتان يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم في إحدى الدراسات التي استمرت 8 أسابيع، تم ملاحظة انخفاض كبير في نسبة HbA1c لدى 57 شخصًا مصابًا بمرض السكر من النوع الثاني الذين تناولوا 200 جرام من زبادي خفيف الدسم مع 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا ينصح بتناول 10-20 جرامًا من مسحوق بذور الكتان يوميًا للحفاظ على مستويات السكر، مع استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.
دعم فقدان الوزن
تساعد بذور الكتان في عملية إنقاص الوزن بفضل محتواها العالي من الدهون الصحية والألياف التي تعزز الشعور بالشبع لفترات أطول هذا يساعد في تقليل السعرات الحرارية المتناولة، مما يسهم في الوصول إلى وزن صحي.
فوائد إضافية
تتمتع بذور الكتان بخصائص طبية متعددة، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات. كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز الصحة العامة.
تعتبر بذور الكتان إضافة قيمة لأي نظام غذائي، نظراً لفوائدها الصحية المتعددة من المهم تناولها بانتظام والاستشارة مع مختصين لضمان الاستفادة القصوى منها.