يعتبر خبز التورتيلا من انوع الخبز المميزة والتي يتم استخدامها في عمل حشوات الكريب والشاورما وحتى الحشوات المحلاة كالشوكولاته والفانيليا بالمسكرات، ولذلك تحتاج الكثير من الأمهات معرفة طريقة عمل هذا خبز في المنزل حتى يتم بعد ذلك استخدامه في الحشوات المختلفة بدلا من شرائه من المحلات، واليكم طريقة التحضير والمكونات المطلوبة لذلك.
مكونات ومقادير خبز التورتيلا
يمكن تحضير خبز التورتيلا في المنزل بمكونات بسيطة للغاية تتمثل في النقاط الآتية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الماء ساخن.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الزيت.
طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل
بعد تحضير المكونات المطلوبة لعمل خبز التورتيلا قومي بإحضار إناء كبير ومن ثم اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر معا ثم قلبي المكونات معا بشكل جيد.
- ضعي بعد ذلك كمية الزيت وقلبي المكونات حتى تتأكدي من تجانسهم معا.
- ابدئي في وضع الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من أي تكتلات.
- بعد ذلك ضعي طاسة على النار غير قابلة للالتصاق.
- قومي بصب مقدار مناسب من الخليط داخل الطاسة ومن ثم انتظري مرور ثلاث دقائق.
- بعد ذلك قومي بقلب الخبز على الجهة الأخرى.
- انتظري مرور نفس المدة ومن ثم ارفعي الخبز من على النار.
- كرري نفس الخطوات في الكمية المتبقية.
- بعد الانتهاء من الخبز قومي بوضعه داخل علبة بلاستيكية مع تغطيته بقطة من القماش.