يعتبر الثوم من المكونات الأساسية في المطبخ، حيث يضفي نكهة مميزة على العديد من الأطباق ومع ذلك يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة حفظ الثوم لفترات طويلة دون أن يسود أو يفسد في هذا المقال، سأعرض لك أفضل الطرق لتخزين الثوم بحيث يظل طازجًا وأبيض طوال السنة.
طريقة تخزين الثوم
- يفضل تخزين الثوم في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- يمكن استخدام خزائن المطبخ أو الأدراج.
- تأكدي من أن المكان ليس رطبًا، حيث إن الرطوبة تؤدي إلى تعفن الثوم.
- ضعي الثوم في أكياس شبكية أو سلال، مما يسمح بتدفق الهواء هذه الطريقة تمنع تراكم الرطوبة حول الثوم.
- تجنبي استخدام الأكياس البلاستيكية لأنها تحتفظ بالرطوبة.
تخزين الثوم في زيت الزيتون
- يمكنك تقشير فصوص الثوم ووضعها في وعاء زجاجي مع زيت الزيتون.
- املئي الوعاء بزيت الزيتون حتى تغمر فصوص الثوم بالكامل احفظي الوعاء في الثلاجة.
- يمكن أن يبقى الثوم في زيت الزيتون طازجًا لمدة تتراوح بين 2-3 أسابيع.
- قشري الثوم وافرميه أو اهرسيه حسب الرغبة.
- ضعي الثوم المهروس في قوالب الثلج واملئيها بالماء أو زيت الزيتون، ثم اتركيها حتى تتجمد.
- بعد أن تتجمد، أخرجي مكعبات الثوم وضعيها في أكياس تخزين بلاستيكية محكمة الإغلاق يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تخزين الثوم في محلول ملحي
- اخلطي كوبًا من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح حتى يذوب.
- ضعي فصوص الثوم في برطمان زجاجي وصبي المحلول الملحي فوقها.
- تأكدي من غمر الفصوص بالكامل.
- يمكن أن يبقى الثوم بهذه الطريقة طازجا لمدة عدة أشهر.